Inspección y control sanitario de carnes en Sinaloa |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Sinaloa. |
$916.65 / servicio |
Porcionado y empaque al vacío en Sinaloa |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Sinaloa. |
$15.25 / pieza |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Sinaloa |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Sinaloa. |
$45.81 / kg |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Sinaloa |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Sinaloa. |
$660.84 / servicio |
Elaboración de embutidos frescos en Sinaloa |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Sinaloa. |
$40.65 / kg |
Picado y molienda de carne en Sinaloa |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Sinaloa. |
$25.40 - $50.80 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Sinaloa |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Sinaloa. |
$48.73 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Sinaloa |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Sinaloa. |
$28.50 / kg |
Ahumado de carnes en Sinaloa |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Sinaloa. |
$203.11 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Sinaloa |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Sinaloa. |
$71.30 / lata |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Sinaloa |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Sinaloa. |
$3,257.41 / auditoría |
Corte y desposte de aves en Sinaloa |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Sinaloa. |
$71.28 / kg |
Preparación de packs porcionados en Sinaloa |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Sinaloa. |
$60.95 / pack |
Curado y salazón en Sinaloa |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Sinaloa. |
$96.54 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Sinaloa |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Sinaloa. |
$8,129.66 / proyecto |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Sinaloa |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Sinaloa. |
$81.40 / pedido |
Suministro mayorista de carne en Sinaloa |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Sinaloa. |
$5,598.77 / tonelada |
Deshuesado y fileteado en Sinaloa |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Sinaloa. |
$35.65 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Sinaloa |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Sinaloa. |
$305.54 / kg/mes |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Sinaloa |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Sinaloa. |
$22.38 / pieza |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Sinaloa |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Sinaloa. |
$20.33 / pieza |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Sinaloa |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Sinaloa. |
$18.30 / pieza |
Suministro de ganado para matanza en Sinaloa |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Sinaloa. |
$21,323.35 / animal |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Sinaloa |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Sinaloa. |
$711.68 / visita |
Corte a medida para restaurantes en Sinaloa |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Sinaloa. |
$111.74 / kg |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Sinaloa |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Sinaloa. |
$355.87 - $813.43 / m3/mes |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Sinaloa |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Sinaloa. |
$1,219.85 / persona |
Distribución y logística frigorífica en Sinaloa |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Sinaloa y alrededores. |
$1,221.59 / viaje |
Producción de carne marinada y preparada en Sinaloa |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Sinaloa. |
$96.59 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Sinaloa |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Sinaloa. |
$1,629.31 / servicio |
Servicio de personal para planta cárnica en Sinaloa |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Sinaloa. |
$8,642.63 / nomina |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Sinaloa |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Sinaloa. |
$132.05 / kg |
Despiece de carnes de caza en Sinaloa |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Sinaloa. |
$142.43 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Sinaloa |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Sinaloa. |
$182.77 / kg |
Descongelado controlado en Sinaloa |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Sinaloa. |
$6.11 / kg |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Sinaloa |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Sinaloa. |
$12,222.36 / lote |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Sinaloa |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Sinaloa. |
$15,269.78 / proyecto |
Cortes especiales para parrilla en Sinaloa |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Sinaloa. |
$183.17 / kg |
Embutidos curados y secos en Sinaloa |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Sinaloa. |
$254.00 / kg |
Sacrificio y rastros certificados en Sinaloa |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Sinaloa. |
$793.71 / canal |
Certificación Halal para productos cárnicos en Sinaloa |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Sinaloa. |
$4,573.28 / proceso |
Corte y desposte de cerdo en Sinaloa |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Sinaloa. |
$91.46 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Sinaloa |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Sinaloa. |
$965.78 / producto |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Sinaloa |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Sinaloa. |
$2,545.98 / proyecto |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Sinaloa |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Sinaloa. |
$609.42 / muestra |
Corte y desposte de res en Sinaloa |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Sinaloa. |
$122.20 / kg |
Empaque para exportación en Sinaloa |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Sinaloa. |
$508.34 / pedido |
