Curado y salado de pescado en Sinaloa |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Sinaloa. |
$91.37 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Sinaloa |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Sinaloa. |
$55.95 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Sinaloa |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Sinaloa. |
$91.49 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Sinaloa |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Sinaloa. |
$2.03 / kg/día |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Sinaloa |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Sinaloa. |
$81.29 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Sinaloa |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Sinaloa. |
$254.49 / consulta |
Porcionado y empaquetado individual en Sinaloa |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Sinaloa, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.65 / kg |
Ahumado de pescado en Sinaloa |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Sinaloa. |
$121.98 - $223.62 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Sinaloa |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Sinaloa. |
$5.09 / pieza |
Preparación de ceviche por encargo en Sinaloa |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Sinaloa con indicaciones de conservación. |
$203.71 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Sinaloa |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Sinaloa. |
$40.68 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Sinaloa |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Sinaloa. |
$152.65 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Sinaloa |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Sinaloa. |
$203.57 / servicio |
Venta de hielo para conservación en Sinaloa |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Sinaloa. |
$6.10 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Sinaloa |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Sinaloa. |
$1,830.54 / servicio |
Canal de venta online y pago electrónico en Sinaloa |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Sinaloa. |
$20.35 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Sinaloa |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Sinaloa con prácticas higiénicas. |
$61.11 - $122.23 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Sinaloa |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Sinaloa. |
$355.91 / servicio |
Entrega a domicilio de pedidos en Sinaloa |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Sinaloa. |
$50.93 - $152.80 / pedido |
Suministro de insumos para empaque en Sinaloa |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Sinaloa. |
$122.01 / paquete |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Sinaloa |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Sinaloa. |
$45.75 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Sinaloa |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Sinaloa. |
$66.11 / unidad |
Venta de pescado fresco en Sinaloa |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Sinaloa para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$122.03 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Sinaloa |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Sinaloa. |
$121.92 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Sinaloa |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Sinaloa. |
$96.74 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Sinaloa |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Sinaloa. |
$1,526.37 - $8,140.65 / servicio |
Preparación de productos marinados en Sinaloa |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Sinaloa. |
$86.31 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Sinaloa |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Sinaloa. |
$1,219.57 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Sinaloa |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Sinaloa. |
$152.65 / kg |
Fileteado y desespinado en Sinaloa |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Sinaloa y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.54 - $61.09 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Sinaloa |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Sinaloa. |
$355.63 / kg |
Envasado al vacío en Sinaloa |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Sinaloa. |
$25.45 / kg |
Control y certificación de frescura en Sinaloa |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Sinaloa. |
$304.99 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Sinaloa |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Sinaloa. |
$71.17 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Sinaloa |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Sinaloa. |
$254.30 / pieza |
Pruebas de calidad microbiológica en Sinaloa |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Sinaloa. |
$1,522.73 / servicio |
Limpieza y eviscerado en Sinaloa |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Sinaloa, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.45 / pieza |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Sinaloa |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Sinaloa. |
$509.26 / hora |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Sinaloa |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Sinaloa hacia mercados internacionales. |
$916.65 / servicio |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Sinaloa |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Sinaloa. |
$81.41 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Sinaloa |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Sinaloa. |
$35.62 / kg |
